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| Champ | Type de champ | Valeur |
|---|
| affTitre | String | Tournesol |
| classement | String | tournesol |
| dateRevision | Date | 2016-01-19 |
| cibleLiens | Boolean | Non |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | |
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| Champ | Type de champ | Valeurs autorisées | Valeur |
|---|
| entree | Page | | Tournesol |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Pharmacognosie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | grand soleil ou soleil des jardins (noms vernaculaires) |
| anglais | String | | common sunflower |
| espagnol | String | | girasol |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | Italien ''tornasole'', qui tourne avec le soleil |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | m. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Grande plante annuelle (Helianthus annuus L., Asteraceae ex-Composées) caractérisée par des capitules floraux de grande taille dont la forme et la couleur évoquent le soleil, d’où les noms vernaculaires habituels ; espèce originaire d’Amérique du Nord, puis introduite en Europe et progressivement améliorée et largement cultivée sur tous les continents pour ses graines oléagineuses (importance économique considérable ; principaux pays producteurs : Russie, Ukraine, Argentine, Chine…). L’huile, obtenue par pression mécanique des graines ou par extraction, suivies d’un raffinage, renferme majoritairement des triglycérides des acides gras insaturés linoléique (majoritaire) et oléique ; insaponifiable riche en phytostérols (β-sitostéol prédominant).L’huile de tournesol raffinée est inscrite à la Pharmacopée Européenne (monographie 01/2010, 1371). |
