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| Champ | Type de champ | Valeur |
|---|
| affTitre | String | Saponification |
| classement | String | saponification |
| dateRevision | Date | 2016-06-04 |
| cibleLiens | Boolean | Non |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | |
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| Champ | Type de champ | Valeurs autorisées | Valeur |
|---|
| entree | Page | | Saponification |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | |
| anglais | String | | saponification |
| espagnol | String | | saponificación |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | Latin ''sāpo'', génitif ''sāpōnis'', savon et ''facere'' faire, suffixe latin ''–ātĭo'' action de |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | f. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Opération consistant à obtenir un sel d’acide carboxylique et un alcool par hydrolyse basique d’un ester avec un hydroxyde (de sodium, par exemple). La saponification est à la base de l’obtention des savons (sels d’acides gras). Contrairement à l’hydrolyse des esters, cette réaction n’est pas réversible. |
