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| Champ | Type de champ | Valeur |
|---|
| affTitre | String | Ail |
| classement | String | ail |
| dateRevision | Date | 2018-10-01 |
| cibleLiens | Boolean | Oui |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | Ail |
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| Champ | Type de champ | Valeurs autorisées | Valeur |
|---|
| entree | Page | | Ail |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Pharmacognosie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | |
| anglais | String | | garlic |
| espagnol | String | | ajo |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | Latin ''allĭum'' ou ''ālĭum'' ail |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | m. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Herbacée vivace bulbeuse (Allium sativum L., Amaryllidaceae, précédemment Liliaceae) souvent cultivée comme annuelle, à emplois alimentaires et pharmaceutiques. Bulbe contenant de l’alliine (composé organosoufré, S-allylcystéine) décomposable sous l’effet de l’alliinase en allicine puis en disulfure de diallyle ; également présence de produits de condensation de l’allicine (ajoènes). On lui attribue diverses activités (antibactériennes, antifongiques, antiagrégantes plaquettaires, hypocholestérolémiantes, antihypertensives…).Inscrit à la Pharmacopée Européenne, monographie 01/2019, 1216 (poudre d). |
